Suami Suka Kopi? Manjakan Dengan Brownies Kopi Satu Ini

Kali ini kami akan berkutat di dapur untuk membuat brownies kopi, simak cara dan tipsnya agar mendapatkan hasil yang empuk dan lebih sederhana. Berikut bahan, cara membuat, dan tips & trik dari kami.
Nb : Membuat brownies ini dapat menggunakan dua cara yakni kukus dan panggang di atas teflon. 


Bahan :

• 2 butir telur 
• 6 sdm gula pasir
• 1 sdt ovalet
• 2 sdm susu bubuk (bisa menggunakan dancow atau susu bubuk lainnya)
• 4 sendok nasi tepung terigu (menggunakan segitiga biru)
• 1 bungkus kopi instan (kami menggunakan top coffee)
• 150 ml susu putih cair
• 1 sdt baking powder (jika tidak ada, bisa menggunakan 1/2 sdt baking soda)
• 3 sdm minyak goreng (masih baru bukan bekas yang digunakan untuk menggoreng)
• wijen sebagai taburan 

Cara Membuat :

1. Blender telur, gula pasir, ovalet menjadi satu hingga mengembang.
2. Tuangkan ke dalam wadah dan masukkan tepung terigu serta susu bubuk, dan bahan lannya satu persatu secara perlahan kecuali wijen (sebelum mengaduk adonan, siapkan kukusan dengan api kecil atau jika ingin dipanggang maka gunakan teflon). Aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir, tuangkan minyak goreng dan aduk kembali.
3. Olesi loyang dengan minyak goreng dan tuang adonan ke dalamnya, lalu taburi dengan wijen. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas atau  letakkan loyang di atas teflon dan tutup menggunakan tutup panci. Ingat api harus kecil agar permukaan brownies mengembang secara datar atau rata. Kukus selama kurang lebih 45 menit. Jika permukaan atas sudah kaku atau keluar retakan maka sudah  matang.
4. Jika sudah matang maka matikan kompor lalu brownies rasa kopi siap disajikan. 

Tips dan Trik :

• Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, terlebih dahulu digedokkan ke meja agar adonan padat sampai ke dalam dan tidak berongga.
• Jika memasak menggunakan teflon, maka loyang dapat diletakkan di atas teflon supaya bagian adonan paling bawah tidak mudah gosong.
• Jangan lupa memberikan lapisan kain serbet atau kain biasa pada tutup kukusan supaya air uap tidak terjatuh ke dalam adonan
• jangan terlalu banyak menggunakan air karena akan membuat adonan bantet 
• Bila sudah menggunakan minyak goreng, maka tidak perlu menambahkan margarin/mentega/butter agar tidak menambah kalori dan lemak di dalamnya.
• Usahakan setelah makan brownies diimbangi dengan aktivitas sederhana agar tubuh tetap sehat.